谁说新山的深夜只能吃炸鸡、快餐？在 Johor Bahru Mount Austin 区，有一家店坚持把火煲慢、把汤熬足，成了无数“火锅成瘾者”的安心据点。【 常满火炎焱燚之煲 】C&M HOTPOT，就藏在 Austin Heights 7/12 路段上，地理位置很靠近各大住宅区和美食带。每天傍晚五点火炉点起，一路营业到凌晨四点，是许多 JB 火锅爱好者、夜猫子、加班狗的固定解馋行程。
这一带原本就是 新山晚餐好去处，但这家店——靠着一锅汤、几块肉、满屋蒸气——成了独特存在。
【 常满火炎焱燚之煲 】必点锅物三连发：招牌不是盖的，味道很有料
说实话，菜单没有太浮夸，但款款扎实。常客之间常流传一句话：“只要坐下，第一锅一定点古法羊肉煲。”
这道 古法羊肉煲 是店内招牌，汤头介于药膳与香料之间，喝下去有种“哎哟，是小时候喝过的那个味道”的既视感。羊肉块切得厚实，不膻，炖到一筷子夹起肉就散开的程度——RM40+ 起跳，两人分一锅很刚好。
除了羊肉煲，广东猪肚鸡煲 也颇有粉丝群。浓郁的鸡汤加上胡椒微辣感，吃下去整个人都清醒了。这一道尤其适合雨天或身体累的时候点。
女生间最爱的，非 养颜花胶黄金汤 莫属。汤头金黄浓稠，花胶滑口，营养感满满——RM50+，但分量够四人共享，算下来一点都不贵。
想换口味？别错过他们家的粥煲系列：珍珠贵妃粥 和 金榜帝王粥。白粥熬到看不见米粒，口感超细滑，不管是当主食还是收尾，都很有层次。
没有分店却夜夜爆满，秘诀是“不求多，只求准”
在 Mount Austin 这片战火连连的火锅区，能屹立不倒、口碑持续发酵，其实并不容易。但常满火炎焱燚之煲却一直选择“慢”。
这家店至今没有任何分行，也没有把品牌丢给连锁代理。老板坚持“先顾好一锅，再想第二锅”的路线，每一碗汤都是现场煲、没偷工，也没靠中央厨房。
而且他们完全不靠外送平台，甚至在社媒上也很低调，却仍被评为不少老顾客心中的 “JB 汤煲店推荐”No.1。这种“佛系”开店法，在现在这个讲求曝光和折扣的年代，真的很罕见。
所以也难怪有不少人特地从其他地区开车来，只为一锅汤——这大概就是所谓“宁愿排队也要等”的魅力所在吧。
空间舒适、抽风强大，吃火锅也能优雅不狼狈
火锅店最怕什么？热、闷、油烟重。常满火炎焱燚之煲在这一点上下了不少功夫。
店面内部空间不算小，座位之间留有适当距离，不会一转头就撞到隔壁的手肘。冷气够力、排风系统到位，就算坐两个小时也不会满头油烟。
整体环境简单却干净，灯光温黄，搭配复古木桌，有点像小时候的茶餐厅，但升级版的那种。桌上火炉一开，大家围着锅边吃边聊——Mount Austin 宵夜氛围直接拉满。
就连不常吃火锅的朋友，也会觉得这里的环境比一般 JB 火锅店更“静得下心”，吃起来特别放松。
宵夜党的天堂，健身人、夜归者、加班狗的深夜乌托邦
营业到凌晨四点的火锅店，放眼 JB 真心不多。更别说是一家味道稳定、环境友善、汤底精炖的。
无论是晚餐来顿正餐，还是健身后补一补，或者朋友聚会、家庭小聚、情侣约会，常满火炎焱燚之煲都能稳稳提供一锅暖心的存在感。
这里吸引的族群其实很广：白领族下班聚餐、freelancer深夜觅食、夜班医护人员临时开饭、运动完补汤水——这些不约而同的夜行者，在这里找到一点归属感。
在 Johor Bahru 想要吃一顿 深夜美食推荐 的火锅？真的不妨把这家列入口袋名单里。
再说一次，这个名字得记好：常满火炎焱燚之煲
说到底，这间开在 Mount Austin 的小店之所以特别，是因为它没有急着红，也没想讨好每个人。它只是专注做一件事——把汤煲好。
而这件事，在 JB 这片快节奏的城市里，反而显得格外可贵。
无论是宵夜党、养生派、火锅迷，还是想在深夜找个能坐下来慢慢吃饭的地方——常满火炎焱燚之煲，是一盏亮到凌晨的灯，也是许多人心中最踏实的一锅汤。
【 常满火炎焱燚之煲 】
营业时间：12.00pm-4.00am
联络： 017-319 7371
地址：PTD 198872 Jalan Austin Heights 7/12 Taman Mount Austin81100 JOHOR BAHRU JOHOR
